sábado 04 de noviembre de 2023 - 11:40 AM

¿Cuáles son las consecuencias del excesivo consumo de yodo en la salud? Esto dicen los expertos

Asociaciones médico-científicas, organismos internacionales, Gobierno Nacional y actores del sector salud se reunirán para revisar y tomar medidas frente a la normatividad de consumo de yodo en el país.
Compartir

La Asociación Colombiana de Endocrinología Diabetes y Metabolismo alerta sobre los riesgos para la población ante un consumo excesivo de yodo en el país. Si bien este mineral es esencial para la producción de hormonas tiroideas y durante años se ha promovido su consumo, los especialistas prevén que el panorama es distinto a años anteriores y que su ingesta pasó de ser deficiente a excesiva, con probables repercusiones en la salud de los colombianos.

Además: Dolor crónico, entre las cinco enfermedades de mayor impacto para los colombianos

Según Unicef, en la actualidad el 88 % de los hogares en el mundo usan la sal yodada, un alimento esencial en la nutrición de las personas y cuyo consumo moderado puede ser favorable para la salud.

Sin embargo, aún cerca de 2.000 millones de personas están en riesgo de consumir una cantidad deficiente de yodo y alrededor de una tercera parte de la población mundial vive en zonas afectadas por alguna carencia de yodo.

Desde hace décadas, Colombia se adhirió a la normatividad que implementa el consumo de sal yodada, con el propósito de corregir la gran mayoría de desórdenes ocasionados por la deficiencia de este elemento; algunos de los efectos de su consumo insuficiente se ven reflejados en el desarrollo fetal e infantil, en la función cognitiva durante la niñez, trastornos de la tiroides, entre otros.

¿Cuáles son las consecuencias del excesivo consumo de yodo en la salud? Esto dicen los expertos

“Como estrategia segura y eficaz para la prevención y el control de los trastornos causados por la carencia de yodo, los organismos nacionales e internacionales de salud recomiendan enriquecer con este mineral toda la sal de calidad alimentaria que se utiliza en los hogares y en la elaboración de los alimentos. Es oportuno aclarar que, en el caso de Colombia, según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional la población presenta exceso en la ingesta de yodo en el país. Sin lugar a duda, los asuntos relacionados con el exceso o deficiencia de consumo de yodo son un problema de salud pública”, comenta la doctora Katherine Restrepo, presidente de la Asociación Colombiana de Endocrinología Diabetes y Metabolismo.

En Colombia se logró controlar los desórdenes por deficiencia de yodo por las medidas tomadas desde la década de 1950, cuando se inició el programa de suministro de este elemento a la población a través del programa de yodación universal de la sal. Después de continuos altibajos en la implementación, en 1998 Colombia fue finalmente declarado ‘País libre de los desórdenes por deficiencia de yodo por diferentes entidades internacionales (Unicef, OMS/OPS, ICCIDD – hoy IGN o Iodine Global Network).

$!¿Cuáles son las consecuencias del excesivo consumo de yodo en la salud? Esto dicen los expertos

Desórdenes por deficiencia de yodo

Sin embargo, ahora la mirada de los especialistas se concentra en controlar el consumo excesivo de este elemento en el territorio nacional, pues la normatividad de su consumo es más elevada que en otros países; actualmente es de 50 a 100 ppm – partes por millón - y el recomendado por organismos internacionales es de

20 a 40 ppm – partes por millón.

Por esta razón, la Asociación Colombiana de Endocrinología Diabetes y Metabolismo y la Iodine Global Network realizó el pasado 26 de octubre el Foro “Desórdenes asociados co la ingesta de yodo”.

Vea esto: Pruebas genéticas: La importancia de un diagnóstico temprano para el cáncer de próstata

“Destacamos que el Ministerio de Salud y la Protección Social de Colombia, ha tomado acciones para corregir la situación de exceso de yodo y está haciendo la evaluación final del proyecto de ley, el cual se ha trabajado con amplia participación de las diferentes instituciones involucradas, y en la cual tuvimos el honor de participar”, expresa Ana María Higa, representante de la Iodine Global Network en Suramérica.

$!¿Cuáles son las consecuencias del excesivo consumo de yodo en la salud? Esto dicen los expertos
Elija a Vanguardia como su fuente de información preferida en Google Noticias aquí y únase a nuestro canal de Whastapp acá.
Publicado por
Lea también
Publicidad
Publicidad
Noticias del día
Publicidad
Tendencias
Publicidad
Publicidad