Griegurt es un emprendimiento de yogur griego nacido en Bucaramanga, impulsado por la historia de superación de Yordi y Raquel Serrano. A pesar de los desafíos personales y la pérdida de Raquel en 2021, Yordi ha logrado mantener vivo su legado.
Griegurt, con su yogur griego, ha conquistado los corazones de los santandereanos que optan por una alimentación balanceada. Nació en circunstancias difíciles pero cargadas de esperanza.
Su historia está marcada por la perseverancia de una mujer colombiana, Raquel Serrano, quien, a pesar de haber enfrentado una grave enfermedad, encontró en la producción de yogur griego una forma de generar ingresos y de mantenerse ocupada durante su tratamiento.
Raquel, quien era originaria de Bucaramanga, había vivido en Venezuela antes de regresar a Colombia buscando un tratamiento para su cáncer de seno. Fue durante este proceso que, con el apoyo de Yordi Casique, su pareja, comenzó a emprender en el mundo del yogur.
El primer impulso de Griegurt surgió de la necesidad de Raquel de mantenerse ocupada y activa durante su enfermedad. Al enterarse de que sabía cómo hacer yogur griego, Jordi la animó a emprender en este campo, ofreciendo su apoyo incondicional. Juntos comenzaron a vender el producto en varios puntos de Bucaramanga, Floridablanca y Girón. A pesar de los desafíos iniciales, como el ajuste de la receta y la búsqueda de nuevos sabores, el producto comenzó a ganar adeptos en el mercado local. Lea: El video viral de Carlos Vives y su esposa Claudia en la ceremonia de los Latin Grammys 2024
La pandemia de 2020, aunque trajo consigo grandes dificultades, se convirtió en una oportunidad para expandir la venta del yogur a través de canales alternativos, como los gimnasios y otros clientes interesados en un estilo de vida saludable.
Lamentablemente, en noviembre de 2021, Raquel falleció, dejando un vacío inmenso en el proyecto y en la vida de Yordi. Sin embargo, antes de su partida, Raquel le enseñó a Yordi todo lo que sabía sobre la preparación del yogur griego, asegurándole que este emprendimiento podría ser su fuente de sustento.
Aunque al principio Jordi no le dio mucha importancia, tras su fallecimiento y después de un tiempo de duelo, decidió retomar el negocio, decidido a honrar el legado de Raquel. A pesar de las dificultades emocionales, Yordi revivió la marca y, poco a poco, el producto comenzó a generar una nueva recepción positiva en el público. Lea: El Cañón del Chicamocha es una de las razones: Forbes asegura que Colombia es el tercer país más hermoso del mundo
Con el tiempo, el yogur griego de Griegurt no solo ha logrado estabilizarse en el mercado local, sino que ha comenzado a expandirse, pues ofrece nuevos sabores y variantes que siguen manteniendo la esencia saludable que siempre ha caracterizado al producto. Es posible encontrar diferentes opciones como yogur griego con chocofresas, mora, piña, chocoarequipe y más.
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A pesar de los altibajos, el emprendimiento se ha mantenido fiel a sus principios, buscando siempre la calidad y el bienestar de sus clientes. Actualmente, uno de los clientes más fieles de Griegurt es un gimnasio en la zona novena de Bucaramanga, lo que ha permitido que el producto siga en auge, aunque Jordi sigue luchando por recuperar el auge que tuvo en sus primeros años.
Uno de los objetivos más grandes de Yordi es expandir la marca y hacerla llegar a más personas, no solo a nivel local, sino con la visión de convertirla en una franquicia. Para ello, está trabajando en el registro del producto en el INVIMA y en su formalización ante la Cámara de Comercio, con la esperanza de llevar Griegurt a nuevas alturas.
A través de este emprendimiento, Yordi también busca dar visibilidad a los inmigrantes que, como él, llegan a Colombia con sueños y ganas de trabajar, demostrando que la superación personal y profesional es posible incluso en las circunstancias más adversas. La historia de Griegurt no solo es la de un negocio exitoso, sino también la de una lucha por seguir adelante y honrar la memoria de una mujer que, en vida, dejó una huella imborrable.
