Once establecimientos de la plazoleta de comidas del Centro Comercial UNICO Outlet Bucaramanga participaron en una jornada liderada por EMPAS para fortalecer la cultura del ahorro energético y promover el manejo adecuado de aceites y grasas producto de las actividades propias de las cocinas, una estrategia que busca reducir impactos ambientales y proteger la infraestructura de alcantarillado.
Publicado por: Nuevos Proyectos
Con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas ambientales y promover el uso eficiente del sistema de alcantarillado, EMPAS desarrolló una jornada de acompañamiento del programa Sumilight 0% Grasas y Aceites en la plazoleta de comidas del Centro Comercial UNICO Outlet Bucaramanga.
Durante la actividad, el equipo ambiental visitó 11 establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de alimentos, donde realizó procesos de sensibilización dirigidos a administradores, empleados y colaboradores sobre acciones que contribuyen al ahorro energético y al cuidado del medio ambiente.
Las recomendaciones estuvieron enfocadas en la desconexión de equipos cuando no están en funcionamiento, la prevención del desperdicio de energía mediante hábitos responsables y la importancia del mantenimiento periódico de los equipos eléctricos para optimizar su rendimiento.
De igual manera, se brindó orientación sobre el manejo adecuado de aceites y grasas residuales de cocina, haciendo énfasis en la necesidad de evitar su vertimiento al sistema de alcantarillado, una práctica que puede generar afectaciones ambientales y taponamientos en las redes de saneamiento.
Como parte de la estrategia, se invitó a los establecimientos a almacenar estos residuos en recipientes adecuados y entregarlos a gestores autorizados para su disposición final o aprovechamiento, contribuyendo así a una gestión responsable de estos materiales.
La jornada tuvo una positiva recepción por parte de los establecimientos participantes, cuyos representantes manifestaron su disposición para continuar implementando las recomendaciones entregadas y fortalecer acciones que favorezcan el uso responsable de la energía y la protección de los recursos ambientales.
Con iniciativas como Sumilight 0% Grasas y Aceites, EMPAS continúa promoviendo la corresponsabilidad entre el sector comercial y la ciudadanía para avanzar hacia prácticas más sostenibles y una mejor protección de la infraestructura sanitaria de la ciudad.
