Las autoridades descubrieron un matadero en Boyacá que afectaba la salud pública y el medio ambiente.
Publicado por: Redacción Judicial
En un operativo coordinado por la Fiscalía General de la Nación, el INVIMA y la Policía Nacional, se logro desmantelar una red criminal que operaba un matadero clandestinoy se dedicaba al sacrificio ilegal de animales en condiciones insalubres, con graves consecuencias para la salud pública y el medio ambiente. Lea también: Una riña por una mujer en un bar dejó un hombre muerto en Piedecuesta
Detenciones y medidas judiciales en Boyacá
Entre los detenidos se encuentran Cristian Mauricio Martínez Gaviria, Óscar Armando Valbuena Sánchez y Saúl Humberto Pinilla García, quienes estaban al frente de cuatro bodegas ilegales.
Un juez les impuso prisión preventiva. Además, fueron capturados John Anderson Pineda Ortegón, presunto trabajador de uno de los mataderos, y Gildardo Antonio Isaza Herrera, quien fungía como intermediario. Lea también: Detenido alias ‘J.J’ presunto sicario con armas y explosivos en Riohacha
Junto a ellos, también fueron arrestados empresarios y compradores como Yuber Molina Roberto, Luis Alfonso Pecue Macahdo y Soledad Quintero Lozano, quienes recibirán medida de detención domiciliaria.
Distribución de carne y riesgos para la salud
La operación se llevó a cabo en la vereda Sasa, en el municipio de Chiquinquirá (Boyacá), donde las autoridades descubrieron un matadero ilegal que operaba sin ningún tipo de control sanitario, lo que representaba un serio peligro para la salud pública. La carne procesada de forma irregular era distribuida a diversos sectores, incluidos los proveedores del Plan de Alimentación Escolar (PAE), centros penitenciarios, plazas de mercado y comercios en Bogotá.
Según la investigación, los animales sacrificados, como reses, caballos y asnos, eran transportados en malas condiciones de salud y en su mayoría estaban enfermos. La carne era transportada sin las mínimas condiciones de higiene, violando normas de conservación y cadena de frió, lo que aumentaba el riesgo para los consumidores. Lea también: La travesía en el Páramo de Santurbán en la que un turista falleció
El INVIMA verificó que los productos sacrificados en estos mataderos no eran aptos para el consumo humano. Por estos hechos los detenidos enfrentan cargos por delitos como concierto para delinquir, maltrato animal, contaminación ambiental y corrupción de alimentos.
