Un brote de E. coli ha sacudido a McDonald’s en EE.UU., dejando a 90 personas hospitalizadas y cobrando la vida de un adulto mayor, tras consumir una hamburguesa Quarter Pounder presuntamente contaminada. En medio de la crisis, las autoridades sanitarias revelan los primeros hallazgos de su investigación, poniendo en la mira a uno de los ingredientes clave. ¿Qué falló en la cadena de suministro de la famosa hamburguesa?
Un grupo de 90 personas de 13 estados de los Estados Unidos se vieron afectadas por un brote de E. coli el 16 de octubre pasado, relacionado con la popular hamburguesa Quarter Pounder de McDonald’s. De acuerdo con el balance del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de ese país, la mayoría de los casos se concentraron en los estados de Colorado y Nebraska, y uno de ellos dejó el saldo fatal de un adulto mayor muerto. Lea también: Brote de E. coli en hamburguesas de McDonald’s dejó un muerto.
Las autoridades sanitarias de EE.UU. monitorear la situación y desarrollaron una investigación exhaustiva para determinar las causas exactas de la propagación de la bacteria. Según el rastreo epidemiológico de las autoridades sanitarias, “las cebollas en rodajas servidas en las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s (cuarto de libra) fueron la fuente probable del brote de E. coli que afectó a varios estados de Estados Unidos”.
Las autoridades de salud también confirmaron que “todos los nuevos casos de enfermedades ocurrieron antes de que McDonald’s y Taylor Farms (distribuido) tomaran medidas para remover las cebollas de los sitios en que se sirven alimentos”. Lea también: En Floridablanca, un joven de 15 años mató a su hermano en un altercado por unas prendas de vestir.
Además, desde el 22 de octubre pasado, la empresa Taylor Farms realizó el retiro voluntario de las cebollas enviadas a clientes de sucursales de McDonald’s en Colorado, Kansas, Wyoming y varias regiones de Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Oklahoma y Utah, de acuerdo con el reporte de la FDA.
¿Cuáles son los síntomas que genera la E. coli en el cuerpo?
Los síntomas comunes de la infección por E. coli productora de la toxina de Shiga incluyen fuertes cólicos estomacales, diarrea (frecuentemente con sangre) y vómitos, según la FDA de Estados Unidos.
Estos síntomas suelen aparecer de 3 a 4 días después de ingerir la bacteria y, en la mayoría de los casos, las personas se recuperan en un periodo de 5 a 7 días sin necesidad de tratamiento médico. Lea también: Estos son los resultados que necesita Atlético Bucaramanga para clasificar a los cuadrangulares semifinales.
Sin embargo, algunas personas pueden desarrollar complicaciones graves, como el síndrome urémico hemolítico (HUS, por sus siglas en inglés), que afecta a los riñones y requiere hospitalización.
