Decomisados quedaron cerca de 500 kilos de pollo que eran transportados de forma irregular, en el municipio bolivarense de Cantagallo. Los productos no conservaron la cadena de frío.
Publicado por: SONIA LUZ SUÁREZ SALAZAR
Así lo dio a conocer Antonio Pérez Villalba, líder del programa de alimentos de la Secretaría de Salud de Bolívar, quien confirmó que la denuncia la realizó la Alcaldía de Cantagallo.
“La Secretaría de Salud viene vigilando la cantidad de alimentos perecederos que se comercializan en los 45 municipios del departamento, debido a la cantidad de ETA (Enfermedades
Transmitidas por Alimentos), que se han presentado últimamente”, aseguró el funcionario.
Pérez Villalba explicó que los alimentos perecederos, en especial la carne, el pollo y los embutidos, deben mantener una cadena de frío desde el momento en el que salen de la empresa donde los procesan hasta que llega al consumidor.
“Si se comprueba que el producto perdió la cadena de frío hay que enterrarlo en presencia de un representante de la empresa y de la policía, para que haya testigos y se eviten problemas más adelante”, añadió.
