Las autoridades intensificaron los controles sanitarios en los puntos de venta de pescado en Barrancabermeja, con el fin de garantizar el consumo responsable.
Publicado por: Lesly Adriana Cifuentes
Con la llegada de la Semana Santa, las autoridades locales intensificaron los controles sanitarios y ambientales en los puntos de venta de pescado en Barrancabermeja. Esta medida busca garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores y la conservación de especies en riesgo, en una temporada donde se incrementa considerablemente el consumo de productos del río.
La Secretaría de Salud, junto a la Secretaría de Ambiente y Transición Energética adelantan operativos en plazas de mercado y puntos de ventas autorizados y ambulantes, para verificar el cumplimiento de condiciones de transporte, almacenamiento, refrigeración y exposición de los productos, asegurando que estén aptos para el consumo humano.
Uno de los puntos clave de estos controles es el respeto por la talla mínima permitida para especies como el bagre y el bocachico, “porque gracias a esto los peces pueden madurar, reproducirse y, de esta forma, mantener la población de peces en su hábitat. Vender ejemplares que aún no han alcanzado su talla mínima afecta su ciclo reproductivo y pone en riesgo su conservación”, explicó Sandra Beleño, bióloga de la Secretaría de Ambiente.
En su primera jornada, realizada en el sector de La Rampa, se desarrollaron charlas pedagógicas dirigidas a expendedores y compradores de pescado, sensibilizándolos sobre la importancia de respetar las normativas ambientales y de comercialización responsable.
El llamado a la ciudadanía también ha hecho énfasis en evitar la compra y consumo de especies protegidas como la tortuga hicotea y el morrocoy, que suelen ser cazadas ilegalmente durante esta época. “Hay especies como la tortuga hicotea, el morrocoy, el bagre, el bocachico, son especies que están en estado vulnerable, por eso el llamado que hacemos es a proteger y cuidar la fauna silvestre”, destacó la funcionaria.
Por otro lado, las autoridades de salud informaron que durante estos días también realizarán operativos de control en los puntos de venta de pescado con el fin de corroborar que se cumpla con las condiciones sanitarias y de salubridad. Además, recordaron a la comunidad estar atenta a las condiciones en que adquieren estos productos.
“Los invitamos a tener en cuenta las características de calidad que debe reunir un producto para que sea apto para el consumo: aspecto físico del pescado entero, debe tener los ojos brillantes, salientes y transparentes. Las branquias deben ser de color rojo vivo y húmedas. Las escamas deben estar adheridas y ser brillantes y sin zonas opacas. La carne del pescado debe estar firme al tacto, que no se deforme”, explicó Sixto Noriega, funcionario de la Secretaría de Salud de Barrancabermeja.
Asimismo, se recordó a los vendedores que el pescado debe mantenerse refrigerado a temperaturas entre 0 y 4 °C. Si se exhibe sobre hielo, este debe cubrir completamente el producto y ser limpio. No se debe romper la cadena de frío durante el transporte o exhibición.
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Cualquier irregularidad relacionada con la venta o consumo de pescado que no cumpla con las normas sanitarias puede ser reportada mediante una PQR (Petición, Queja o Reclamo) a través de la sede electrónica de la Alcaldía Distrital de Barrancabermeja (www.barrancabermeja.gov.co).
¡Hay buen pescado en Barrancabermeja!
Comerciantes ubicados en el sector de La Rampa de Barrancabermeja reportaron que durante los últimos días se ha registrado una abundancia de peces, lo que ha permitido abastecer la venta en esta época en donde aumenta el consumo de este tipo de productos.
“En los últimos días hubo una pequeña subienda, lo que nos permitió vender a buen precio. Tenemos variación de producto: blanquillo, bagre, bocachico”, dijo un vendedor del sector de La Rampa.
Por ello, los comerciantes invitan a la ciudadanía a que aprovechen la variedad y los precios para adquirir este tipo de alimentos. “Les pedimos que aprovechen esta época que hay pescado en Barrancabermeja; tenemos buen bocachico, la gente debe aprovechar los primeros días y comprarlo a buen precio. Nosotros vendemos acá desde las 5, 6 de la mañana”, explicó José Trujillo, vendedor del sector de La Rampa.
