Asopardo conmemora ocho décadas del arribo del ganado Pardo Suizo al país, una raza que se adaptó a todos los pisos térmicos y dejó huella en regiones como Santander.
Publicado por: Redacción Economía
Cuando en 1945 se fundó en Colombia la Asociación de Criadores de Ganado Pardo Suizo, pocos imaginaban que esta raza de origen alpino, de color pardo uniforme, sin manchas y mirada tranquila, terminaría por adaptarse con éxito a todos los pisos térmicos del país. Ochenta años después, esa historia se celebrará con un homenaje a los pioneros y al linaje bovino que sigue dando leche, crías y prestigio en campos como los de Santander.
“El Pardo Suizo se aclimató a Colombia como pocas razas lo han hecho, desde las tierras frías de la Sabana de Bogotá hasta las zonas calientes del Magdalena Medio y la Costa”, explica Mauricio Moreno, criador santandereano de tercera generación y responsable del Criadero Los Castaños, ubicado en la Mesa de los Santos.
La historia de esta raza está íntimamente ligada a los vaivenes del país ganadero. Introducida a mediados del siglo XX, con impulso de criadores y del Estado, encontró en los puestos de monta de la Secretaría de Agricultura de Santander un vehículo clave para su expansión.
El Pardo Suizo, también conocido como Brown Swiss en su línea estadounidense, se caracteriza por su larga vida productiva, su composición ideal de grasa y proteína en la leche y su resistencia a enfermedades tropicales. Estas cualidades lo hacen ideal para cruzamientos con ganado cebuíno, como el Gyr o el Guzerá, en sistemas doble propósito. El resultado: animales que combinan rusticidad, buena producción y facilidad de manejo.
80 años de historia y crianza
En reconocimiento a esta historia, Asopardo, hoy Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Pardo Suizo, Braunvieh y sus Cruces, celebrará su 80 aniversario con un brindis en Bogotá el próximo jueves 30 de octubre. El evento reunirá a criadores, técnicos y miembros del gremio en la sede de la asociación (Calle 95 #15-47, 8.º piso, 6:00 p. m.) y rendirá homenaje a quienes sostuvieron la llama encendida durante ocho décadas.
Entre los homenajeados estarán precisamente Los Castaños, por su aporte al mejoramiento de la raza en clima medio, y El Madrigal, casa emblemática del altiplano. Será también un espacio para reflexionar sobre los desafíos actuales de la lechería especializada en Colombia: desde los costos de producción y el relevo generacional hasta la necesidad de conservar razas puras en tiempos de homogenización genética.
“Quedamos pocos en Santander, pero con hatos selectos. El reto es sostener la lechería pura, seguir cruzando bien y no dejar perder lo ganado”, resume Moreno.
El Pardo Suizo no solo tiene historia: también tiene futuro. Europa lo trabaja como línea cárnica (Brown Beef), mientras en Colombia su rol en programas de F1 es clave para pequeños y medianos productores. Su nobleza, eficiencia y adaptabilidad siguen haciendo de esta raza una joya genética que, a sus 80 años en el país, merece más que un brindis: merece continuidad.
