Un incremento de más de 17% tuvo el precio del azúcar solo en Bogotá, de acuerdo con el reporte de las principales centrales de abasto que es recogido por el Dane en el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, Sipsa.
Publicado por: COLPRENSA
Solo en la capital, de acuerdo con Corabastos, el precio del producto pasó de $1.500 el kilo, en enero, a $2.000, al cierre de octubre. Una situación similar se vive en las demás ciudades, donde el valor ya supera los $2.100, como es el caso de Pereira, Medellín, Barranquilla, Cartagena y Bucaramanga.
Además, en las grandes superficies del país, el kilo ya se encuentra cercano a los $2.400, de acuerdo con un sondeo.
El pasado viernes, la Organización Internacional del Azúcar, ISO, elevó su pronóstico para el déficit de la producción mundial hasta los 3,53 millones de toneladas entre 2015 y 2016, y prevé una variación cada vez mayor para 2017. Sin embargo, la proyección le apunta a que el consumo global se incrementaría en 2,2%, ubicándose en 172,9 millones de toneladas.
Fenómeno de El niño
De acuerdo con Asocaña, otro de los factores que ha influido en el encarecimiento del producto es el fenómeno de El Niño, que limita el desarrollo del cultivo. Además, las cotizaciones internacionales también podrían incidir en que el valor baje, dado que Colombia representa apenas 1,4% de la producción mundial. “El precio doméstico se forma con base en la referencia internacional y los costos asociados a llevarlo hasta el consumidor final”, cita la entidad.
Asimismo, se espera una disminución importante de los principales productores del mundo, entre ellos la Unión Europea, que bajará la producción de 520.000 toneladas hasta los 14,98 millones de toneladas.
