Así puede realizar unas recetas fáciles, sencillas y económicas para hacer desde casa con el café, producto insigne de Colombia.
Publicado por: A.C.
El 27 de junio de cada año se celebra el Día Nacional del Café, fecha en la que se le hace un homenaje al Café, producto insignia de nuestro país, a los caficultores y a la organización que los representa, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Esta fecha, coincide con la fundación de la FNC en el año 1.927 en Medellín.
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Por esto, hemos consultado a dos expertas para que nos expliquen unas recetas fáciles, sencillas y económicas para hacer desde casa con el café:
Flan de café:
Natalia Rairán, docente líder de turismo de UNINPAHU nos da el paso a paso para hacer un delicioso flan de café.
Ingredientes:
Se necesitan cinco ingredientes:
500 mililitros de leche; 600 gramos de maicena; 2 cucharadas de café pulverizado o instantáneo; edulcorante al gusto (puede ser azúcar o estevia), ralladura de chocolate semiamargo o canela.
Preparación:
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Vamos a mezclar la leche, la maicena y el café en polvo.
Esta mezcla la ponemos en la nevera.
Al servir, le ponemos la ralladura de chocolate semiamargo o la canela, como decoración.
“Es un postre muy sencillo y saludable, sé que les va a gustar mucho. Entonces los invitamos a que lo hagan en casa y lo disfruten con la familia y amigos”, expresó Natalia Rairán, docente líder de turismo de UNINPAHU.
Café Carajillo:
Lina Bermúdez, docente de barismo de UNINPAHU, nos explica el paso a paso para hacer un delicioso café llamado carajillo.
Ingredientes:
El primer paso es alistar nuestros ingredientes: vamos a usar el tipo de café de tu preferencia y un licor dorado, que puede ser brandy, whisky, ron, coñac.
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Preparación:
Preparar café por cualquier método de extracción que tengamos en casa, mediante colador, una prensa francesa, la máquina expreso o el que sea de nuestra preferencia.
Procedemos a agregar nuestro licor, el cual, en algunos casos podemos calentar previamente para mezclarlo con nuestro café o simplemente agregarlo.
Servir el carajillo y disfrutarlo en una hermosa tarde.
