El café colombiano y el queso francés son el fruto del amor, el cuidado y la dedicación. Como productos, esto los distingue.
Publicado por: Lenix Arenas Ramírez
El café es sin duda el producto insignia de Colombia. De acuerdo con un informe de consumo de Kantar, el 99 % de los hogares del país consumen este tipo de bebida.
Los caficultores colombianos seleccionan cada grano con dedicación y cuidado, recolectan los frutos en su punto de maduración óptimo, manualmente escogen los más sanos para continuar con el proceso de secado, y se tuestan con precisión. Todo para producir el café de la más alta calidad.
Así, el cuidado y el amor que imprimen los cultivadores de café en Colombia, es el mismo que imprimen los productores de quesos franceses en sus productos. Es por esto que, la Unión Europea y Cniel (asociación que reúne la industria láctea francesa, a través de su campaña Quesos de Europa: en Francia se habla el idioma del amor), comparten algunas innovadoras ideas para maridar preparaciones de cafés especiales con quesos franceses.
Tanto el queso, como el café, se producen con inmenso cuidado y amor, esto imprime en ellos un toque especial lo que hace que se complementen de la mejor manera. La versatilidad de ambos, permite jugar con la creatividad y hacer cientos de combinaciones para disfrutar.
