El Día Mundial del Café no es solo una fecha para deleitarnos con una taza de esta embriagadora bebida. Es una oportunidad para sumergirnos en sus ricas tradiciones, su impactante historia y los datos curiosos que rodean a este grano que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Publicado por: Redacción Vanguardia
¿Quién consume más café en el mundo? Finlandia lidera la lista. A pesar de no ser productores, los finlandeses consumen aproximadamente 12 kilogramos de café per cápita al año.
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Es común que el café finlandés se elabore con granos ligeramente tostados y su sabor es algo ácido. Sin embargo, los gustos han ido evolucionando y ampliándose ,y hoy en día, tanto los productores finlandeses como la cultura cafetera, tan en auge, intentan abarcar todos los gustos ofreciendo un abanico de variedades que van del más claro al más oscuro.
Luxemburgo ocupa actualmente el segundo lugar, no lo hace a causa de los hábitos cafeteros de sus habitantes, sino del comercio transfronterizo que mantiene con los países vecinos.
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Los expertos creen que sus largas temporadas invernales, con temperaturas bajo cero y su cultura del hygge, donde el calor del hogar es uno de sus pilares de la felicidad, contribuyen a hacer del café un ritual indispensable en su vida diaria en estros países nórdicos.
Hay dos variedades principales de granos de café en el mundo: Arábica y Robusta. El primero es más suave y aromático, mientras que el segundo es más fuerte y menos ácido.
Su preparación va desde el espresso italiano hasta el turco, pasando por el café con leche español o el cortado argentino, cada cultura tiene su manera única de disfrutarlo.
El café en Colombia
Colombia es reconocida mundialmente por la calidad de su café. Según datos, los colombianos consumen aproximadamente 1.8 kilogramos de café per cápita al año. Aunque la cifra pueda parecer baja, es importante considerar que una gran parte de su producción se destina a la exportación.
Así, en este Día Mundial del Café, levantemos nuestras tazas en honor a esta bebida que nos despierta, nos une y nos deleita día tras día. ¡Salud!
