Unos 60 vendedores de bocachico están dispuestos en el Puerto de Embarcaciones Menores, la antigua Rampa, para ofrecer la apetecida especie. Las autoridades ya iniciaron con los operativos de control.
Publicado por: SONIA LUZ SUÁREZ SALAZAR
Vendedores y comerciantes de pescado en Barrancabermeja ya tienen todo listo para que este tradicional plato porteño no falte en la mesa durante la Semana Mayor.
Ulfran Zambrano, más conocido como ‘Tortugo’ y líder de los expendedores de pescado en el sector del Puerto de Embarcaciones Menores, dijo que la creciente del río Magdalena trajo bonanza de pescado algunos días atrás, pero con la disminución de los niveles también bajó la producción.
“La otra semana esperamos que llegue pescado de la Ciénaga Barbacoas, de San Rafael de Chucurí y del Opón. Tenemos la esperanza de que en Semana Santa el cliente pueda consumir a un bajo costo los diferentes productos de nuestro río”, dijo Zambrano.
Hoy la oferta incluye la libra de bagre a $7.000 con cabeza y a $8.000 sin cabeza y se comercializan bocachicos desde $1.000 hasta $10.000. Otras especies como la doncella se vende a $8.000 la libra, la pacora a $5.000 la libra, igual que la mojarra roja.
“Tenemos buen bocachico salado, que lo guardamos con anticipación para que en los días santos los clientes hagan la viuda. Eso lo buscan mucho”, afirmó el líder.
Zambrano también les recordó a la comunidad porteña y a los visitantes que los puestos de comercialización de pescado autorizados por el Municipio y que cuentan con las condiciones higiénico-sanitarias para hacerlo están en el Puerto de Embarcaciones Menores.
“La gente está comprando pescado en El Muelle sabiendo que ahí no hay sitios higiénicos para manipular el pescado, las autoridades deben tener en cuenta eso a la hora de hacer controles”, comentó Zambrano.
Talla mínima
El director Regional de la Autoridad Nacional de Pesca, Elkin Bello, dijo que esa entidad trabaja con las autoridades policiales para realizar los operativos de control de cara al inicio de la Semana Santa.
“Decirle a los comerciantes que evitemos comprar el pescado que no cumpla la talla mínima y a los pescadores artesanales que eviten capturar las tallas mínimas. Esa es una preocupación de la Aunap porque para Semana Santa necesitamos que los consumidores compren un pescado legal”, indicó Bueno.
Además, recordó que los primeros perjudicados al no cumplir con el tallaje mínimo del pescado son las personas que viven de este oficio, pues después se quedan sin qué pescar.
Recomendaciones
Desde ya la Secretaría de Salud de Barrancabermeja adelanta campañas pedagógicas tanto con comerciantes de pescado como con consumidores, para que se reconozca la calidad del producto al momento de adquirirlo.
“Comprar en sitios reconocidos donde le puedan dar credibilidad acerca de la calidad y origen de los productos. Para los productos que requieran fecha de vencimiento, esta debe estar en un lugar visible y el producto ser almacenado de forma adecuada”, indicó Sixto Noriega, funcionario de esta entidad.
Las irregularidades que se detecten a la hora de comercializar cualquier clase de pescado pueden ser notificadas ante la Secretaría Local de Salud, ente que tiene el deber de investigar.
“Dentro de nuestras competencias también tenemos la función de hacer inspecciones sanitarias a los vehículos que cumplan con los requisitos legales para poder dar fe de que el producto allí contenido es seguro”, explicó Noriega.
