En el Día Internacional del Chef, descubre cómo preparar un batido verde lleno de sabor y energía, ideal para comenzar la jornada de forma saludable y rendir homenaje al arte culinario.
El 20 de octubre, el mundo reconoce el Día Internacional del Chef, fecha instaurada en 2004 por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs. La fecha busca rendir tributo a quienes transforman los alimentos en cultura viva, educan en hábitos saludables y preservan las tradiciones culinarias de cada región.
Para celebrar la especial fecha, expertos en gastronomía destacan la importancia de esta profesión que combina arte, cultura y salud.
En esta ocasión, la Fundación Universitaria Horizonte propone una receta sencilla, deliciosa y nutritiva para homenajear a quienes hacen magia en la cocina: un batido verde lleno de energía. Lea: A preparar deliciosos Smoothies
El papel del chef en la promoción de hábitos saludables
“El 20 de octubre celebramos el Día Internacional del Chef, una fecha especial para reconocer a quienes hacen de la cocina una expresión de arte, cultura y pasión”, aseguró Edy Mayerly González Cañón, directora del Programa de Gastronomía de la Fundación Universitaria Horizonte. Lea: Cinco deliciosas recetas de la cocina nacional para disfrutar y exaltar la colombianidad
Más allá de preparar platos exquisitos, los chefs tienen una misión fundamental: educar en hábitos saludables y promover la buena alimentación. Por ello, González comparte una receta práctica y equilibrada, ideal para iniciar el día con energía.
Cómo preparar un batido verde energizante
Ingredientes para dos porciones:
- 1 taza de espinaca fresca o kale
- 1 manzana verde
- ½ pepino
- Jugo de 1 limón
- 1 trozo pequeño de jengibre (opcional)
- 1 taza de agua o agua de coco
- Hielo al gusto
Preparación: Coloca todos los ingredientes en la licuadora, mezcla hasta obtener una textura suave y sirve con hielo. Este batido es una fuente natural de vitaminas, antioxidantes y fibra, ideal para hidratar el cuerpo, mejorar la digestión y mantener un equilibrio nutricional.
Un brindis por los chefs
El Día Internacional del Chef no solo es una celebración gastronómica, sino también un reconocimiento a la creatividad, esfuerzo y compromiso de quienes transforman los ingredientes en experiencias que deleitan los sentidos. Y qué mejor forma de celebrarlo que preparando algo saludable, delicioso y lleno de vitalidad.
