La inteligencia artificial se perfila como aliada del turismo y la gastronomía en Santander. Expertos explicaron cómo usarla en hoteles y restaurantes.
En medio de la infinidad de videos virales y plantillas y tendencias repetidas, la inteligencia artificial (IA) aparece como una herramienta aliada. Esa fue una de las principales conclusiones del taller práctico de IA que se llevó a cabo durante el tercer Gran Salón Horeca, organizado por la Asociación Hotelera y Turística de Colombia Cotelco, capítulo Santander.
Además de exponer cuáles son las herramientas digitales que están tomando fuerza, también se habló de lo que la IA puede, y no puede, hacer por los hoteles, restaurantes y empresas del sector turístico en Santander.
Una de las grandes conclusiones del taller, que estuvo a cargo de la agencia de publicidad Genoma, es que es necesario que los empresarios del sector aprovechen la IA para fortalecer el carácter cultural de cada negocio, entender mejor a los consumidores y optimizar la forma en que se llega a ellos.
“El problema es que todos están haciendo lo mismo en redes sociales. Las tendencias vienen y todos se suben. ¿Dónde queda la diferenciación de marca?”, planteó José Murillo, fundador y director general de Genoma, ante un auditorio que reunió a a empresas hoteleras, restaurantes, cafeterías y prestadores de servicios turísticos de la región.
En términos concretos, no basta con usar la IA para producir más contenido y más rápido, hay que usarla para contar historias que cobren sentido en el contexto local. Lea también: ¿A qué saben los santanderes? Las recetas que se lucen en el libro Colombia a la Mesa
El camino empieza por perder el miedo. Para Murillo, el principal obstáculo es la falta de conocimiento técnico, pero también una percepción errada sobre lo que implica implementar IA.
“Lo primero es que le pierdan el miedo a las herramientas y entiendan que, si bien las herramientas gratuitas pueden servir para tener un primer contacto con la inteligencia artificial y empezar a hacer algunos ejercicios, definitivamente no son la solución. La clave no está en depender de una sola IA, sino en comprender que su organización o empresa necesita diferentes inteligencias artificiales para resolver las necesidades operativas, logísticas, de servicio al cliente y de experiencia de usuario”, explicó el tallerista.
Guía básica para interactuar con la IA:
Pero, ¿cómo empezar? El equipo de Genoma entregó una guía de seis pasos para tener un primer acercamiento con la IA de forma efectiva y aprovechando al máximo su potencial:
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- Asignar un rol: “ustedes son los que mandan, son los jefes de la IA. Cuando vayan a hacer un prompt deben decirle: actúe como un experto en el sector hotelero y la industrial del alojamiento en el mundo. Deben decirle que se identifique con ese rol”.
- Dar contexto: “no es lo mismo un hotel en Ipiales que uno en Cabo de la Vela o en Santander. Cuando le entregan contexto, le dicen quiénes son sus clientes, qué es lo que esperan de la respuesta, le están entregando más cosas para que pueda trabajar y dar esa respuesta que quieren”.
- Entregar una orden clara: “quiero que me diga esto, quiero que haga esto... no la dejen divagar”.
- Mostrar ejemplos: “si lo que quiere es una tabla estructurada de una manera específica, puede cargar el ejemplo en el chat. Si quiere una presentación, pídalo. Si quiere un informe con contexto, objetivos, datos, puede subir un ejemplo”.
- Definir un formato de salida: “Después de que le decimos cuál es su rol, cuál es el contexto, le damos la orden de lo que queremos y le entregamos ejemplos, entonces le pedimos: ‘Quiero que me entregue un formato en PDF’, o ‘Entrégueme una presentación en PowerPoint’, o incluso ‘Entrégueme fotografías con cuadros relacionados’. Según la manera en que ustedes se lo pidan, ella les va a entregar ese formato”.
- Solicitar iteración: “No se queden con la primera respuesta. La cosa se pone interesante a partir de la tercera respuesta. Así que pregúntenle de nuevo, y otra vez, y otra vez. La IA va entendiendo y mejorando la respuesta cada vez”.
Durante el taller también se refirieron al concepto de “superagente de IA”, una integración de varias herramientas que permiten automatizar procesos, analizar datos y responder al usuario de manera empática.
“Ya no estamos hablando de chatbots básicos, estamos hablando de agentes que entienden el tono emocional de una persona”, afirmaron los expertos de Genoma.
Para ellos, la implementación exitosa depende de la disposición del empresario, su visión y la capacidad de identificar los “dolores” reales de su operación. Le puede interesar: Ferias en Colombia: así se posicionan como destinos turísticos
“Hay que entender que la IA es más que una herramienta, es una habilidad. Y como toda habilidad, requiere práctica, inversión y actualización constante”, dijeron.
Y si se hace bien, la IA podría sugerir un plato tradicional como el cabro a nuevos públicos, a partir de la información previa que pueda almacenar.
Explora Santander: la app que apuesta por el departamento
Explora Santander es una aplicación que integra la oferta turística del departamento. Nació como prototipo hace nueve meses, durante el Concurso Nacional del Tiple en Charalá.
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“El objetivo es visibilizar lo que Google no muestra”, explicó José Fernando Chaparro, líder de esta iniciativa que ya está disponible en las tiendas de iOS y Android.
Se trata de un sistema integrado de información turística que permite navegar por cada provincia del departamento y descubrir eventos, rutas, gastronomía, hospedajes, historia y tradición.
“Queremos que quien visite el departamento pueda comerse una arepa hecha en tiesto con café de leña en una finca, o entender por qué a Piedecuesta le dicen la ciudad de los garroteros. Son cosas que incluso nosotros como santandereanos a veces no valoramos”, dijo Chaparro.
La plataforma, además, se nutre de historias locales y videos cortos. “Por ejemplo, mostramos dónde llegó la primera máquina de café al país: fue en Socorro”, señala Chaparro. Le recomendamos: La ruta para conocer el sur de Santander: donde la magia de la tierra cobra vida
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La aplicación es colaborativa. “Cualquier persona que tenga un restaurante, un hostal, una ruta de cacao o guayaba puede registrarse y compartir su experiencia”, añadió.
