En esta edición decidimos aprovechar que cada año el segundo sábado de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, para que conozcas esta comida por la que el país es conocido, y descubras su origen.
En Colombia se preparan más de 60 clases de arepas distintas, según los ingredientes y las variaciones en la receta. Saladas, dulces o neutras, ¡todas son exquisitas!
En esta edición decidimos aprovechar que cada año el segundo sábado de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, para que conozcas esta comida por la que el país es conocido, y descubras su origen. Lea también: Hoffer, el ‘hincha anónimo’ del álbum del Leopardo
Las arepas se disfrutan en cualquier momento del día. Son una insignia en los desayunos u onces
¿Qué es la arepa?
La palabra arepa significa maíz, el ingrediente que se usa para hacerlas.
Hay un debate que parece que nunca terminará sobre el lugar del mundo donde se preparó la primera arepa. Pero los países donde más se consumen son Colombia y Venezuela. Le puede interesar: Aguas Cha’a Chaak: la lluvia de sabores que revoluciona el paladar de los santandereanos
La historia de la arepa
La arepa es un símbolo de la tradición indígena súper vigente en muchos lugares de Latinoamérica.
Sin embargo, el modo de preparación cambió a partir de 1960. Con la llegada de la harina de maíz precocido.
También son un acompañante ideal en almuerzos y cenas típicas
Datos curiosos de la arepa
1. Aunque venden arepas precocidas, en todas las regiones del país se conserva la costumbre de moler el maíz y amasarlo tradicionalmente para preparar la masa.
2. Las arepas fueron consumidas por los indígenas colombianos desde antes de la llegada de los españoles.
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3. En Colombia, la expresión “de arepa” se usa para describir una situación en la que alguien tuvo suerte o consiguió algo por casualidad.
4. En 2011, el gigante venezolano de alimentos Empresas Polar batió el récord Guinness de la “arepa más grande del mundo”, al elaborar una de estas tradicionales tortillas de maíz de 493 kilos de peso y seis metros de diámetro.
