El gobernador de Santander, Juvenal Díaz, anunció el comienzo del proceso de creación y registro de la nueva marca de licores propiedad del departamento. Paralelamente, la UIS inició con la creación de la fórmula para el aguardiente.
Publicado por: Oscar Iván Rey Herrera
Tras varias semanas de controversia sobre le legalidad de la propiedad del nombre de la “Empresa de Licores de Santander”, que ahora le pertenece a unos privados, el gobernador Juvenal Díaz anunció que no negociará la retoma de dicha marca y por el contrario creará una nueva licorera departamental.
En tal sentido, el mandatario departamental anunció que convocará a un concurso público para que sean los mismos santandereanos los que ayuden a designar el nuevo nombre de la empresa de licores de la región.
“Decidí asumir el liderazgo directo por parte del gobernador de la creación de una nueva empresa licorera de Santander, vamos a crear una nueva empresa, vamos a hacer un concurso para crear el nuevo nombre, puede ser Empresa Santandereana de Licores, que lo definamos. Vamos a hacer también un concurso para los logos y las marcas. Además, vamos a tener varias líneas, una línea de producción rápida y otra línea que nos va a dar nuestras propias fórmulas, pero lo más importante es tener lo más pronto posible nuestra propia marca de aguardiente santandereano”, manifestó Díaz.
Fórmula de la UIS
Paralelamente, desde la Universidad Industrial de Santander, UIS, se dio inicio al proceso de creación de la fórmula para la producción del nuevo aguardiente del departamento.
“Es la primera reunión sobre un proyecto de formulación de aguardiente. En esta reunión en particular, la UIS va a realizar la nueva formulación que va a ser sometida a mercadeo, estudio de los gustos y de consumidores para renovar esta iniciativa cuanto antes de producción de bebidas alcohólicas santandereanas, iniciado con aguardientes, siguiendo con rones y otras bebidas basadas en frutas”, explicó Elena Stashenko, docente investigadora de la UIS, quien el proceso de creación del nuevo aguardiente santandereano.
Elena Stashenko, lidera el proceso de creación del nuevo aguardiente santandereano. pic.twitter.com/XtOytyUi1v
— Gobernación de Santander (@GobdeSantander) May 8, 2024
Para la docente, el departamento de Santander es propicio para la producción de bebidas embriagantes gracias a la diversidad de sus territorios.
“En Santander se siembra caña, plantas aromáticas, frutas. Tiene mora, cítricos que tiene una gran variedad de productos. Es también dar respiro a la gente en cuanto a seguir trabajando en el campo de producción”, agregó Stashenko.
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Los procesos de creación de la marca y la formulación de los licores santandereanos son monitoreados semanalmente por la administración departamental que todos los miércoles realizan comité de seguimiento a los avances de la creación de la nueva empresa licorera de Santander.
