La liquidación no implica el adiós del producto insignia y su creador explica qué ocurrió y qué pasará con el legado.
Publicado por: Danilo Cárdenas
Nacida en 1986 en Bucaramanga, Don Jacobo logró consolidarse en poco tiempo como un referente de la gastronomía colombiana. Sin embargo, la sociedad deberá ser liquidada tras comprobarse el incumplimiento del acuerdo de reorganización y la imposibilidad de continuar operando bajo la figura de negocio en marcha, así lo confirmó la Superintendencia de Sociedades.
No obstante, la empresa aclaró que este proceso no representa el fin de la marca ni del producto Genovesa. Según explicó a Vanguardia.com Jacobo Álvarez Lastra, lo que entra en liquidación es una sociedad que dejó de ser viable luego de un intento fallido de salvación mediante un acuerdo de reorganización.
“Dado el incumplimiento de esas obligaciones, el juez determinó la liquidación. Para nadie es un secreto que las condiciones económicas y sociales desde 2019, año en el que comenzó la crisis de la empresa, fueron funestas y nos llevaron a una situación irreversible de inviabilidad”, señaló.
El empresario precisó que las marcas seguirán vigentes en manos de terceros. “El legado continúa, así yo no sea quien esté al frente de esos proyectos”, concluyó.
El postre que llevó a la compañía al éxito fue la icónica Genovesa. Se trató de una idea que Jacobo Álvarez Lastra conoció en México y que, junto a su equipo, trabajó hasta adaptarla al paladar colombiano.
“A este producto le hicimos varios experimentos hasta encontrar el perfil láctico más ajustado al gusto del colombiano, así como la textura del bizcocho y el tipo de chocolate. Nosotros inventamos un sabor, una presentación, una marca y una categoría que no existía”, afirmó Álvarez.
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Superintendencia explica las razones de la liquidación
Esta información fue confirmada por la Superintendencia de Sociedades mediante un comunicado de prensa compartido el pasado 13 de enero, en el que se señala que esta medida busca proteger el patrimonio y garantizar un cierre ordenado.
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“En el ejercicio de su función jurisdiccional, la Superintendencia de Sociedades adoptó la decisión de apertura del proceso de liquidación simplificada como una herramienta legal para proteger el patrimonio empresarial, salvaguardar el orden crediticio y garantizar una administración ordenada y transparente de los activos de la sociedad”, se lee en el comunicado.
Al respecto, el superintendente de Sociedades, Billy Escobar, señaló: “La liquidación judicial simplificada es una medida que permite cerrar de forma responsable sociedades que ya no son viables, protegiendo los derechos de los involucrados y promoviendo procesos técnicos. Desde la entidad, seguiremos ejerciendo nuestra labor con rigor y compromiso, orientados siempre a la defensa del interés general”.
De acuerdo con la Superintendencia, la solicitud fue presentada por el representante legal de la sociedad, con autorización de la Asamblea General de Accionistas, luego de evidenciar que la empresa no contaba con la capacidad financiera para cumplir sus compromisos. El proceso se acoge a lo establecido en el artículo 48 de la Ley 1116 de 2006 y el artículo 19 de la Ley 2437 de 2024.
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Las cifras que llevaron a la caída de Don Jacobo
La compañía pastelera tiene presencia en 10 ciudades del país, con más de 60 sedes. Sin embargo, su exitoso posicionamiento de marca no la libró de problemas económicos.
Según información financiera oficial, entre 2023 y 2024 Don Jacobo acumuló pérdidas superiores a los $900 millones de pesos, mientras que sus ingresos en 2024 cayeron a $12.423 millones, aproximadamente la mitad de lo obtenido en el año anterior.
