El gerente de la Federación Nacional de Cafeteros proyectó que pronto habrá asociaciones y/o cooperativas con venta de fertilizantes orgánicos, incluso 'snacks' y hasta etanol.
Publicado por: Miguel Orlando Alguero
Germán Bahamón Jaramillo, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, habló de cómo, en Colombia, el gremio ya está dando el giro hacia centrales de beneficio con compra de café en cereza, para así rápidamente darle uso a los subproductos de la transformación.
"Hemos perdido tiempo y dinero, pero muy rápidamente tendremos menores costos en las fincas y la capacidad de mayor rentabilidad producto del aprovechamiento de lo que antes era residuo y ahora será dinero", dijo el dirigente gremial de los productores de café.
Por eso, proyectó que con un efecto inmenso en el cuidado del medio ambiente pronto habrá asociaciones y/o cooperativas con venta de fertilizantes orgánicos, incluso snacks y hasta etanol. Cambios que harán que la caficultura colombiana se transforme.
El referente de estas transformaciones es el uso de la inteligencia artificial para buscar café orgánico más amigable con el ambiente en Costa Rica, en Centroamérica.
Se trata de Catie y Centro Avanzado de Investigación Aplicada (Caia) que trabajan con caficultores de CoopeDota para apoyar proceso desde la preparación del cultivo hasta la cosecha y distribución. La iniciativa se denomina “Proyecto One” y tiene tres etapas, en cada una de las cuales se utilizan aplicaciones de la inteligencia artificial.
La primera se relaciona con el uso de un fertilizante orgánico; la segunda se denomina “árboles de vida” y tiene el objetivo de limpiar el aire generado por las máquinas y los transportes que se usan en el cultivo, cosecha y producción. Finalmente, el proceso clean oil (aceite limpio) pretende que los gases producidos por los combustibles de los vehículos utilizados en el trabajo de campo se transformen en productos agrícolas que no sean tóxicos.
La idea se gestó cuando la industria del café se enfrentó al problema de manejo de residuos, que es difícil por los olores que produce, la contaminación y hasta la generación de moscas.
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Medidas comerciales ante posible afectación al café
Hace poco, en una reunión del Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros aprobaron unas medidas comerciales ante la posible afectación del café por el fenómeno de El Niño, y asumiendo una garantía ante el ingreso de los caficultores por el aumento de pasillas.
Se reconocerá y se pagará 100 % del contenido total de excelso y pasilla contenida en el café pergamino. También se reconocerá como excelso 100 % de la almendra sana retenida sobre la malla 13, y, a su vez, se incorporará y pagará la liquidación hasta 20 brocas de punto como excelso.
Las condiciones para poder acogerse a estas medidas solo aplican para las compras hechas a las Cooperativas de Caficultores, Grupos Asociativos y compras directas de la Federación Nacional de Cafeteros.
Las medidas serán temporales, y tendrá vigencia desde el 26 febrero, al 30 de junio de 2024.
