jueves 30 de noviembre de 2023 - 3:35 PM

Descubre los secretos del chef para quitar el exceso de aceite de tus comidas favoritas

En la búsqueda de una alimentación equilibrada, eliminar el exceso de aceite en los alimentos fritos es clave. Descubre cómo lograrlo con estos consejos prácticos y saludables.
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En la sociedad actual, donde el tiempo escasea y la conveniencia se ha vuelto una prioridad, los alimentos fritos se han convertido en opciones rápidas y sabrosas para muchos. Sin embargo, el exceso de aceite en estos platos puede ser perjudicial para la salud.

Reducir la cantidad de grasa en tus comidas fritas no solo contribuirá a mantener una dieta más balanceada, sino que también te permitirá disfrutar de tus platillos favoritos de manera más consciente. A continuación, te presentamos una lista de consejos prácticos para quitar el exceso de aceite en tus alimentos fritos.

1. Escurrir sobre papel absorbente:

Uno de los métodos más comunes para eliminar el exceso de aceite es colocar los alimentos recién fritos sobre papel absorbente. Esto permite que el papel absorba parte de la grasa, reduciendo así la cantidad que permanece en el alimento.

2. Utilizar una rejilla:

Colocar los alimentos fritos en una rejilla después de sacarlos de la sartén o freidora es una excelente manera de permitir que el exceso de aceite gotee. Este simple paso evita que los alimentos se empapen en la grasa residual.

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3. Presionar con papel absorbente:

Además de colocar los alimentos sobre papel absorbente, también puedes presionar suavemente con más papel para extraer aún más aceite. Este método es efectivo para eliminar la grasa de la superficie y mejorar la textura de tus platillos.

Este método es efectivo para eliminar la grasa de la superficie y mejorar la textura de tus platillos./ Banco de imágenes gratuito Pixabay. | VANGUARDIA
Este método es efectivo para eliminar la grasa de la superficie y mejorar la textura de tus platillos./ Banco de imágenes gratuito Pixabay. | VANGUARDIA

4. Enfriar en un recipiente con rejilla:

Después de freír tus alimentos, colócalos en un recipiente con una rejilla. Este proceso permite que el aire circule alrededor de los alimentos, acelerando el enfriamiento y ayudando a que el exceso de aceite se evapore.

5. Utilizar una centrifugadora de ensaladas:

Sorprendentemente, las centrifugadoras de ensaladas no solo sirven para secar hojas verdes. Coloca los alimentos fritos en la canasta de la centrifugadora y gira para eliminar el exceso de grasa de manera efectiva.

Banco de imágenes gratuito Pixabay. | VANGUARDIA
Banco de imágenes gratuito Pixabay. | VANGUARDIA

6. Emplear servilletas de tela:

En lugar de papel absorbente, opta por servilletas de tela para absorber el exceso de aceite. Asegúrate de lavarlas regularmente para mantener la higiene y evitar que acumulen grasa.

7. Cortar en porciones más pequeñas:

Dividir los alimentos fritos en porciones más pequeñas después de cocinarlos permite exponer una mayor superficie al aire, facilitando la evaporación del exceso de aceite.

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Espolvorea una pizca de sal sobre los alimentos fritos justo después de cocinarlos para mejorar el sabor. / Banco de imágenes gettyimages | VANGUARDIA
Espolvorea una pizca de sal sobre los alimentos fritos justo después de cocinarlos para mejorar el sabor. / Banco de imágenes gettyimages | VANGUARDIA

8. Sazonar con sal después de freír:

La sal puede absorber parte de la grasa de los alimentos. Espolvorea una pizca de sal sobre los alimentos fritos justo después de cocinarlos para mejorar el sabor y ayudar a reducir el contenido de grasa.

9. Utilizar papel pergamino:

En lugar de papel absorbente, prueba utilizar papel pergamino para escurrir tus alimentos. Este tipo de papel es resistente al aceite y contribuirá a eliminar la grasa no deseada.

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10. Asar después de freír:

Para darle un toque adicional a tus platillos, considera terminar la cocción en un horno caliente. Esto no solo proporciona un acabado crujiente, sino que también permite que el exceso de grasa se derrita y se escurra.

La moderación en el consumo de alimentos fritos es esencial para mantener una dieta equilibrada, pero cuando decides disfrutar de ellos, eliminar el exceso de aceite es clave. Incorporar estos consejos prácticos no solo mejorará la calidad de tus comidas fritas, sino que también te ayudará a adoptar un enfoque más consciente hacia tu alimentación.

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Este artículo fue creado con la ayuda de inteligencia artificial, que utiliza machine learning para realizar los textos informativos. Además, fue revisado por un periodista de la sección web de Vanguardia.

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