El Festival de la Gallina fue el primero en que se contó con la tecnología de inteligencia artificial proporcionada por Switch AI, que consistió en la ubicación de cámaras en todo el perímetro del evento para monitorear el comportamiento de los asistentes.
Publicado por: Redacción Economía
El Festival de la Gallina, el primero de los eventos gastronómicos de 2023, generó cerca de $128’568.000 de derrama económica para el barrio El Porvenir durante el pasado fin de semana. De acuerdo con las cifras recopiladas por el Observatorio de la Subdirección de Turismo y el Observatorio Económico del Imebu, se realizaron ventas por $54’955.000 por parte de los emprendimientos enrutados para los festivales gastronómicos.
Además, se generaron ventas por $25’400.000 por parte de los asociados de Acodres (gremio de restaurantes) que se unieron al Festival de la Gallina.
En cuanto al producto insignia del festival, que fue la gallina, se reportó que las ventas de platos corresponden a un total de 1.100 gallinas vendidas, con un promedio de consumo de $50.000 por pedido.
Además, se deben contabilizar los beneficios económicos paralelos que corresponden a los negocios que hacen parte del barrio El Porvenir y no se encontraban vinculados directamente al festival, es decir, las ‘Economías Aledañas’; y también las ventas itinerantes e informales (globos, flores, dulces, etc.), las conocidas como ‘Economías Populares’.
Inteligencia artificial
El Festival de la Gallina fue el primero en que se contó con la tecnología de inteligencia artificial proporcionada por Switch AI, que consistió en la ubicación de cámaras en todo el perímetro del evento para monitorear el comportamiento de los asistentes.
Le puede interesar: Se inicia plan piloto para apoyar exportación de empresas santandereanas
Tras analizar las variables, arrojaron estos consolidados:
- 12.862 personas visitaron el Festival de la Gallina en los dos días que duró el evento.
- 5.097 personas asistieron el sábado 15 de abril.
- 7.765 personas asistieron el domingo 16 de abril.
- 766 mascotas llegaron con sus dueños al festival.
