Tras varios años de trabajo individual y su primer aniversario en la aldea, rodeada por el embalse Topocoro, hoy reciben a hijos de esta tierra y visitantes cada fin de semana y en festivos.
En la vía que conecta Lisboa con San Vicente de Chucurí, a la altura del kilómetro 19 y entre las curvas que se encuentran con las casi 7 mil hectáreas del embalse Topocoro, se abre paso una aldea que reúne años de trabajo de seis mujeres santandereanas.
Isbelia Cepeda Amaya, Cecilia Rueda Serrano, Eugenia Domínguez, Luz Esmeralda Rodríguez, Andrea Ramírez y Andrea Zárate construyeron la aldea de Mujeres con alma y sombrero. Es un espacio para sus marcas y para regalarles a propios y visitantes una ‘ventana’ de San Vicente de Chucurí, la tierra que las une.
Andrea Zárate Díaz, representante legal de la asociación, recuerda que todo comenzó a tomar forma en 2022, cuando una convocatoria nacional las llevó a pensar en colectivo y a encontrar una oportunidad en la diversidad de sus productos.
“Nosotras somos una asociación de mujeres de San Vicente de Chucurí: todas somos emprendedoras. Cultivamos los productos de nuestro territorio y les damos valor agregado, transformándolos en chocolate, café, helados, yogures, vinos, artesanías y muchos otros productos”, explica Andrea.
Tras varios años de trabajo individual y su primer aniversario en la aldea, rodeada por el embalse Topocoro, hoy reciben a hijos de esta tierra y visitantes cada fin de semana y en festivos. Tienen manjares para todos los paladares y recuerdos para todos los gustos, para que quien las visite se lleve un trozo de San Vicente de Chucurí a casa.
Del cacao y otras delicias
San Vicente de Chucurí es la capital cacaotera de Colombia, pero también una tierra productiva en la que brillan productos como el aguacate y el café. Estas mujeres chucureñas trabajan por exaltar los sabores e identidad de su municipio.
Isbelia Cepeda, por ejemplo, lidera la heladería artesanal y prepara helados de aguacate, entre otros sabores para los paladares más curiosos.
Cecilia Rueda, reconocida por sus compañeras como una mujer capaz de materializar cualquier idea, endulza la cáscara de los granos de café y la mazorca del cacao con un poco de panela para ofrecer manjares. Además, prepara vino, esponjados y artesanías sostenibles.
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Eugenia Domínguez, madre cabeza de familia, recurrió a sus raíces para producir yogures y deleitar con unas fresas cubiertas de chocolate.
Luz Esmeralda Rodríguez prepara las tazas de café con un aroma y notas que transportan a los turistas hasta sus cafetales.
Andrea Ramírez le da color a la aldea con su creatividad y sus diseños. Ofrece detalles con símbolos representativos de Santander.
En medio de ese entramado de saberes, Andrea Zárate representa el vínculo con el cacao, un cultivo que define a San Vicente de Chucurí y que, en su caso, se convirtió en una forma de redescubrir su propia historia. Aunque siempre estuvo rodeada de ese paisaje, fue a partir de la pandemia cuando comenzó a acercarse de manera más profunda al grano.
“Tuve el tiempo para conocer realmente el cacao que cultivábamos en la finca. Es un proceso que implica aprender a reconocer sabores, a entender qué hacer con cada parte del fruto”, cuenta.
Desde entonces, en la finca La Esperanza, trabaja junto a su familia en la transformación del cacao en barras, coberturas y otros productos, incluyendo el aprovechamiento del mucílago para la elaboración de vino.
El crecimiento turístico de Topocoro ha abierto nuevas posibilidades para la aldea. La presencia de hoteles, restaurantes, proyectos culturales y actividades alrededor del embalse convierten a la aldea en un punto de encuentro entre el visitante y las auténticas raíces santandereanas.
