Con este ingrediente se logra mejor textura, sabor y color en las recetas.
Publicado por: Resumen Agencias
Mucho se habla de la cocina saludable, de los ingredientes que pueden potenciar el sabor de los alimentos sin alterar su composición y con respecto a eso, los cocineros buscan intervenir en la dieta de la mejor manera.
El arroz, casi infaltable en las mesas de las familias colombianas, tiene hoy una nueva forma de preparación gracias al uso de la margarina. Se trata de una preparación sencilla que se incorpora a ese alimento tan común.
“Quisimos innovar en la manera de preparar el arroz, que es uno de los alimentos fundamentales, pues en el país se consumen más de 43,28 kg por persona al año, usando margarina”, afirma Javier Gómez, de Upfield Colombia.
“La margarina es tan versátil, que el arroz diario se puede preparar con 2 cucharadas de la misma, una al comienzo de la preparación y otra antes de servirlo a la mesa”, aseguró Estela Díaz, Brand Manager de Rama.
De otra parte, este producto funciona a la perfección en muchas preparaciones. Es importante resaltar que al cocinar con margarina se tienen beneficios adicionales en temas de sabor, color y olor que si se cocinara con aceite que no tiene ninguna de estas propiedades. A continuación, cuatro preparaciones donde la margarina hace un excelente aporte en presentación y ante todo, sabor.
ARROZ CON MARGARINA
Ingredientes
1 tallo de cebolla larga picada
1 diente de ajo picado
1 taza de arroz (250gramos)
1 ½ taza de agua
2 cucharadas de margarina
Sal al gusto
Preparación:
Hacer un sofrito de cebolla y ajo con una cucharada de margarina hasta que la cebolla este transparente. Agregar el arroz y cocinar por 2 minutos más.
Agregar el agua con la sal, y mezclar una sola vez hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
Dejar cocinar a fuego medio hasta que el agua se seque. Tapar, bajar el fuego y dejar terminar de cocinar.
Cuando el arroz esté listo agregar 1 cucharada de margarina y luego con la ayuda de un tenedor mezclar hasta integrar bien.
Listo, la receta está lista. Ahora, notarás que el arroz tiene un delicioso sabor, aroma y textura.
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PASTA CON TOCINETA
Ingredientes
200 gr de tocineta cortada en julianas
1 taza de queso parmesano
1 cucharada de margarina
400 gr de pasta fetuccini
4 dientes de ajo finamente picados
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla poner a hervir suficiente agua con sal y cocinar la pasta según las instrucciones del empaque.
En una sartén saltear la tocineta, a la mitad de la cocción agregar el ajo y la cucharada de margarina.
Agregar sal, pimienta al gusto y un poco de agua de la cocción de la pasta.
Agregar la pasta cocida, la mitad del queso parmesano y revolver muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Servir con un poco de queso parmesano por encima.
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TOSTADAS FRANCESAS
Ingredientes
8 tajadas de pan de tu preferencia
2 huevos
1 taza de leche
4 cucharadas de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadas de margarina
1 taza de fresas
1 taza de arándanos frescos
Miel al gusto
Preparación
En un bowl o recipiente agregar los huevos, la leche, la leche condensada, la canela, la esencia de vainilla y mezclar muy bien hasta integrar.
Remojar los panes en la mezcla por ambos lados.
En una sartén agregar una cucharada de margarina Rama y dorar los panes por ambos lados.
Servir junto con las fresas, los arándanos, la miel y la margarina.
PANCAKES DE BANANA
Ingredientes:
1 banano hecho puré
1 taza de harina de avena
1 taza de leche de tu preferencia
2 cucharadas de margarina derretida
½ taza de arándanos frescos
1 huevo
Preparación
En un recipiente o bowl mezclar hasta integrar muy bien el banano, la harina, la leche y la margarina.
En una sartén antiadherente agregar 1 cucharadita de margarina y un poco de la mezcla. Encima agregar un poco de arándanos.
Dejar cocinar y dorar por ambos lados y servir con los toppings de tu preferencia.
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