El sector avícola de Santander tuvo un crecimiento en la producción durante este año. Sin embargo, aspectos como la inseguridad y los bloqueos viales son preocupaciones latentes.
El sector avícola ocupa el renglón más importante en el sector agropecuario en Santander por su aporte a la economía. La producción y comercialización de huevos y pollos en el departamento tienen gran calado en el balance nacional.
A pocos días del cierre del año, la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, presentó un balance positivo, con cifras de crecimiento en producción y consumo del huevo.
En diálogo con Vanguardia, Martha Ruth Velásquez, directora ejecutiva de Fenavi Santander, hizo un balance sobre los aspectos que marcaron durante este año al gremio avicultor de Santander.
En el panorama presentado por la agremiación hay un crecimiento del 2,8 % en términos de producción nacional. Este indicador también cobija al departamento.
De esas cifras nacionales, Santander tiene una amplia participación. En el departamento es responsable del 23 % de los huevos de todo el país. Es decir, de los 18.019 millones de huevos que se producen en Colombia, el territorio santandereano aporta 4.144 millones de huevos. Puede interesarle: Salario mínimo 2025: sin acuerdo, pero habrá sesiones extraordinarias para buscar concertación
Mientras que en el caso de la producción de carne de pollo, Santander genera el 25 % de las toneladas de este alimento a nivel nacional. En ese caso, de 1′836.032 toneladas de carne de pollo que se producen en el país, Santander aporta 459.008 toneladas.
Uno de los aspectos más relevantes es el incremento en el consumo del huevo en el país. Según las cifras de Fenavi, en promedio, un colombiano consume 342 huevos al año, lo que significa un crecimiento considerable frente a los 324 que se reportaban en 2023.
Con este resultado, el país se ubicaría en el segundo puesto a nivel regional, solo por detrás de México, en donde el consumo alcanza las 380 unidades diarias.
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Pero ese no fue el único indicador que creció, según las cifras de Fenavi. El consumo de carne de pollo llegó a los 36.8 kilogramos por persona durante el año. “Lograr aumentar el consumo per cápita es el mejor aliciente”, explicó la directora de Fenavi Santander.
Las cifras nacionales trascienden porque en Santander apenas se queda el 35 % de la producción de pollos y huevos, mientras que el resto sale al mercado nacional.
Nuevos rumbos para los huevos santandereanos
De acuerdo con la dirigente gremial, uno de los aspectos más relevantes para la industria avícola de Santander durante este año es la exportación de huevos hacia Cuba.
“Santander logra tener una participación muy importante en ese proceso de exportación a Cuba. Tenemos un par de empresas santandereanas que logran abanderar esa exportación hacia ese país”, indicó Velásquez.
Según las cifras de Fenavi, se han enviado cerca de 15 millones de huevos hacia ese país. Para la dirigente gremial, ahora la perspectiva está orientada en Centroamérica para tener exportaciones y expansiones a nuevos mercados.
Problemas para el sector avícola
La inseguridad es una de las preocupaciones más importantes para este gremio en el departamento. De acuerdo con lo expuesto por Velásquez, asuntos como la extorsión, la delincuencia común y las situaciones (bloqueos o derrumbes) en vías, preocupan a los avicultores de la región.
“Nos preocupa a futuro lo que pueda suceder porque no queremos dejar de ir a las granjas”, explicó la dirigente gremial
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Asimismo, los bloqueos viales son un ‘dolor de cabeza’ para este sector de la economía departamental, que por su cadena de distribución se ve afectada por los cierres viales, para la entrega de alimentos e insumos en las granjas.
El estado de la malla vial del departamento, las vías terciarias y también las carreteras principales como la que comunica a Bucaramanga con Bogotá, es otra de las dolencias que este sector reporta.
Finalmente, la directiva de Fenavi Santander considera que se requiere una mayor cercanía por parte del Gobierno departamental con este segmento de la agroindustria.
